Клубничный коктейль

Клубничный коктейль

Ингредиенты

  • 2 стакана миндаля, предварительно замоченного в воде на 10–12 часов
  • 3 стакана воды
  • 3 ст. л. (или по вкусу) меда (или кленового сиропа)
  • 1 ½ стакана клубники
  • сок половины лимона

Приготовление

Вместо клубники можно использовать любые ягоды. Отличный рецепт для детей!

В блендере взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

Процедите через марлю. Отожмите жидкость. Отложите ореховую кашицу (ее можно подсушить в дегидраторе или в приоткрытой духовке при низкой температуре, перемолоть в кофемолке или блендере. Получится миндальная мука, которую можно использовать в других рецептах в качестве наполнителя, — например, для яблочного торта с кремом кешью).

Вместо миндаля можно использовать любые орехи, семечки или их смесь.